|
Spaghetti Montanara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 400 gr spaghetti - 100 gr vers gezouten varkensvlees - 1 glas droge witte wijn - 1/2 kg tomaten - 100 gr gruyere - 1 ui 1 teentje knoflook - 1 takje basilicum - (olijf)olie - 60 gr boter - zout - peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de fijn gestampte knoflook in olie en boter glazig, en verwijder deze uit de pan. Bak in dezelfde pan de klein gesneden blokjes varkensvlees en tot gesneden ui. Blus het geheel af met de witte wijn. Nog even inkoken, en voeg de klein gesneden tomaten en blaadjes basilicum toe. Laat het al roerende dik worden. Dien de saus met gekookte spaghetti direct op.
|
|
|